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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于蛋卷怎么做好吃烤箱，蛋卷怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将猪肉用刀剁成肉沫(不能用机器打碎，味道不好)，加入适量盐拌匀备用。

2、将鸡蛋打散，用筷子或打蛋器不断搅拌均匀。

3、红薯粉分两份，一份用少量水调成糊状，然后与肉沫混合，用手揉搓使其混合均匀。另一部分用适量水制成混悬液备用。

4、锅洗净烧开，用猪油搓一次使锅面有少许油脂，倒入1汤匙蛋液，转动锅面使蛋液均匀分布成圆饼，小火加热至蛋液完全干透，冷却，用手剥去蛋皮，放在案板上。卵皮直径约20厘米。

5、在蛋皮上抹上适量的肉沫，用手将肉沫均匀的压在蛋皮上(注意在蛋皮周围留1cm左右不要抹肉沫)，用手在肉沫上均匀的涂上一层准备好的红薯粉悬浮液(使用前再将红薯粉悬浮液搅拌均匀)。开始折叠蛋皮的一边，

6、每折叠一层涂一层红薯粉悬浮液，折叠宽度约5cm。叠好最后一层后，在侧皮上涂上红薯粉的悬浮液。

以上就是蛋卷怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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