1、火汤因为长时间的熬制会把肉里的冷漂呤都熬出来，过量吸收冷漂呤会做成痛风，骨损坏。

(资料图)

2、广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

3、是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。

4、广府，即为广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以粤语为母语的族群）。

5、扩展资料广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。

6、俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。

7、”更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。

8、先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。

9、在这炎热的夏季，每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，各种味道，实在让大家惬意不已。

10、参考资料来源：百度百科-老火汤。

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